도가니탕 썸네일형 리스트형 도가니탕 걷기를 자주 하면서 '이러다 무릎 연골이 빨리 닳겠구나!'라는 생각을 무의식적으로 느낀다. 성장기에 육상선수로 뛰다 연골이 상해 수술까지 하고, 오랜 시간 물리치료 하는 동생을 보면 간과할 이야기가 아니다. 이른 아침, 라디오에서 도가니에 있는 젤라틴이 연골에 도움된다는 말을 듣고 동네에서 도가니탕 파는 집을 우연히 발견했다. 동네의 특성상 이 식당은 24시간 운영한다. 덕분에 새벽에 출출하거나 해장을 해야 할 때, 혼자 소주 한 병 마시고 싶을 때 가끔 찾는다. 짜고 맵고 자극적인 음식을 피하니 간을 따로 안 하고 그냥 먹는 도가니탕은 입맛에 딱 맞는다. 더구나, 나이 드신 분들께 필요한 음식이라 어머니께도 가끔 몇 인분씩 사다 드린다. 도가니는 눈으로 보기에도 아교질(젤라틴) 덩어리인 투명하고 뭉글뭉.. 더보기 이전 1 다음