쇠고기 썸네일형 리스트형 함께 하면 어울리지 않는 음식 ● 쇠고기 쇠고기는 기초대사에 꼭 필요한 에너지인 단백질을 비롯한 필수아미노산, 비타민 B군, 철분 등이 풍부한 육류다. 다른 단백질 식품에 비해 양질의 필수아미노산이 풍부해 단백질의 흡수율이 높아 성장기 어린이에게 좋다. 이 외에 산소를 운반하는 철분, 피부 미용과 노화 방지에 좋은 비타민 B군도 들어 있다. 쇠고기의 성질은 평이하고 단맛과 더불어 독이 없으며 기를 보하는 효능이 황기에 버금갈 정도로 좋다고 한다. 하지만 다음의 재료는 함께 먹으면 독이 되므로 피하도록 하자. 쇠고기 + 버터: 쇠고기와 버터는 모두 콜레스테롤이 높은 재료. 따라서 함께 조리하면 과다한 콜레스테롤을 섭취하게 되어 건강에 해롭다. 스테이크를 만들 때 자주 사용하는 음식 매치로 고기의 향과 맛은 좋게 만들지 모르나 순환기계 .. 더보기 쇠고기 vs 돼지고기 한의학적 기능 - 쇠고기의 성질은 따뜻한 반면에 돼지고기는 차갑다. 쇠고기는 비위를 길러주며, 기운을 돋으며 갈증, 구토, 설사를 없애는 성질이 있는 반면에, 돼지고기는 주로 해열 등 열을 치료하며 막힌 혈맥, 허약한 기육에 어울리며, 피부를 윤택하게 하는 성질이 있다. 특히 돼지고기는 많이 먹으면 담이 생기고 풍이 생기며 쇠붙이의 창상이 있는 자는 더욱 상처가 심하게 된다고 한다. 따라서 열이 많은 체질에게는 좋지만 손발이 차거나 소화기능이 약한 사람은 피하는 게 좋다. (출처:http://www.e-nutrition.go.kr/04/menu4/2_28.php) 소고기 - 영양가 단연 발군. 양배추와 찰떡 궁합 - 에 따르면 쇠고기는 그 성질이 치우치지 않고 평이하며 단맛과 더불어 독이 없다고 씌어 있.. 더보기 이전 1 다음
